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得潜水20米抓!壳薄肉鲜甜口感胜龙虾 海战车量少身价高-世界十大水怪

2020年05月27日 01:49:54 来源:得潜水20米抓!壳薄肉鲜甜口感胜龙虾 海战车量少身价高 编辑:诸葛亮之墓

得潜水20米抓!壳薄肉鲜甜口感胜龙虾 海战车量少身价高

海战车外型很像龙虾,不少人把他称为虾姑头和「倒退噜」,外型暗红色的甲壳类其实身价不斐!实地走访港边海产批发店家,在东港每公斤2500元以上,是龙虾1公斤1300元的2倍!为什么能有此身价?原来「海战车」在深海20米以下,得潜水人工捕抓,数量稀少,加上肉质比较Q弹、甜度高,被饕客视为比龙虾还要好吃的海鲜新宠!▲一小盘盐酥海战车,价格就超过2500元。号称比龙虾还好吃的海鲜料理「海战车」,沾粉、油炸,咸酥口味衬托鲜嫩肉质,这一盘超过2500元。到底海战车的身价为什么这么高?后壁湖海鲜业者张佑仟表示:「战车的话,需要在深海20米以下才抓得到,需要我们人工亲自下去抓。」▲海战车小百科。外型乍看像龙虾,肥厚身躯不像一般的虾姑比较扁,海战车光听名字就觉得响当当。全身布满细细密毛,暗红色的牠得人工捕捞,数量稀少。东港海鲜业者陈怡屏:「(龙虾)头是6身体是4,有的是55比例。但是战车会贵在,牠头是3身体是7,所以重点是牠的取肉率更高,所以比较贵一点。」▲海战车比龙虾贵两倍。实际抓来大龙虾比一比,虽然外型看来龙虾的体型略胜一筹,但是价格上在东港地区,海战车1公斤2500元,是龙虾的2倍。而有饕客就说,海战车虾膏浓郁,滋味大大胜出。▲走访海鲜市场难见海战车身影,价格可见一斑。后壁湖海鲜业者张佑仟:「(海战车)壳很薄、肉很多。」东港海鲜业者陈怡屏:「会比龙虾的肉会更....我吃起来口感是更脆。」实际走一趟海鲜市场,琳瑯满目的海产,要找传闻中的海战车并不简单。物以稀为贵,也难怪有人不管价格,说什么也要嚐上一口。

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